Kako odabrati kuhinju: savjete profesionalaca

Moderna, lijepa, ergonomska kuhinja - san domaćice i njezin mali raj u kući. Davno, kad su ljudi tek počeli graditi visokokvalitetne kuće, ognjište je postalo žarište života, sva kućanstva su bila privučena njime, i bilo je tik do nje toplija i ugodnija stvar. Stoljeća su prošla, peći su zamijenjene modernim pećima, masivnim, grubo klesanim stolovima i policama - s ergonomskim setovima, glinenim posudama - s nelomljivim posuđem, ali uloga kuhinje u kući nije se promijenila.

I dalje ostaje središte privlačnosti domaćinstava i mala oaza udobnosti i topline. Prekrasna i udobna dekoracija važna je ne samo za domaćicu, koja će ovdje provoditi većinu svog slobodnog vremena, već i za ostatak obitelji koji obožava “čaj” i duge razgovore uvečer nakon napornog dana. Dakle, priprema za popravak je u punom zamahu i pojavilo se vrlo teško pitanje: kako odabrati kuhinju? Što bi trebalo biti da se svi ovdje osjećaju ugodno? Kako je napuniti, tako da kulinarsko nadahnuće ne napušta domaćica, a apetit - domaćinstva? O ovome i razgovarajte dalje.

Mogućnosti izbora kuhinjskog seta

U kuhinji je sve važno: ukras i punjenje. Ova prostorija se koristi svakodnevno, ovdje se stvaraju "ekstremni" uvjeti (visoka temperatura i vlažnost), a tijekom kuhanja velike količine otpada (voda, masnoća, prljavština) talože se na površinama namještaja i dekoracija, zbog čega se soba redovito čisti (mnogo češće od ostalih). prostorije).

Namještaj mora izdržati takva opterećenja, izdržati nagle promjene u "klimi", lako se čisti i služi osobi vjerno dugo vremena. Za kuhinje često koriste ne odvojene stavke, nego setove namještaja.

Prvi put su se pojavili u SAD-u u prošlom stoljeću, a hostese su im se toliko svidjele da je njihova masovna proizvodnja odmah uređena. Ovo iskustvo su prihvatili Amerikanci od Europljana, "okusili" ideju na okus. U sovjetskim vremenima, u popularnom govoru, slušalice su se nazivale "zidovi" i aktivno su se koristile ne samo u kuhinjama, nego iu dnevnim sobama. Namještaj, odabran od strane proizvođača, eliminira kupca iz potrebe da samostalno "skuplja" skup različitih predmeta.

Možda je to glavna prednost slušalica. Osim toga, cijena kompleta je niža od kumulativnog troška svih stavki uključenih u njegov sastav, ako ih kupite zasebno. Kompleks namještaja obično se ne sastoji samo od "zida", već je upotpunjen i stolom za blagovanje, stolicama i pokretnim elementima.

Prilikom odabira kuhinjskog seta obratite pažnju na četiri značajke:

• Estetika (izgled).
• Funkcionalnost.
• Dugi vijek trajanja.
• Upotrebljivost (ergonomija).

Razgovarajmo o svakoj od njih detaljnije.

estetika

Estetika slušalica je njezina ljepota s gledišta odabrane osobe (to je važno, jer svatko ima svoje ideje o ljepoti). Što možete reći o izgledu kuhinjskog namještaja? Naravno, to bi trebalo izgledati prikladno u kombinaciji s ostatkom namještaja i istovremeno zadovoljiti domaćicu i domaćinstvo.

Ne možete samo odabrati svoj omiljeni model, na primjer, u stilu Provence i stavite ga u kuhinju, koja je već uređena u smjeru high-tech. Punjenje i završna obrada moraju odgovarati.

funkcionalnost

Moguće je odrediti koje mogućnosti slušalice mogu pružiti upoznavanjem sa sadržajem, odnosno njegovim sastavnim dijelovima. Što bi trebalo biti uključeno u kompleks namještaja za kuhinju kako bi se smatralo potpunim, u potpunosti zadovoljavajući zahtjeve osobe koja ga koristi? Standardni popis modula i dodataka je sljedeći:

• Podne konstrukcije. To uključuje ormariće, ormariće i police (uglavnom zatvorenog tipa).
• Pakiranje. Visoki uski ormarići namijenjeni ugrađenim aparatima i kuhinjskim priborom.
• Ormarići sa šarkama. Može biti zatvorena i otvorena. Obično predstavljaju mješoviti sustav skladištenja polica i ladica.
• Mobilni elementi. Zasloni, pregrade, stolovi na kotačima, namještaj-transformator. Ovi elementi su obično nadopunjeni slušalicama dizajniranim za skučene kuhinje.
• Samostojeći namještaj: stolovi, stolice, kauči na razvlačenje.

Punjenje slušalica odabire se ovisno o karakteristikama kuhinje i potrebama domaćice, odnosno pojedinačno za svaku kuću. Netko treba više ladica, a netko preferira pola sustava za pohranu novih kućanskih aparata.

Jednostavnost korištenja

Bilo koji namještaj bi trebao biti ugodan za korištenje. Čak i prije kupnje, morate “isprobati”, to jest probati ono što je na poslu, ako je ljubavnica prikladna za visinu, ako su police prikladno smještene, ako dođe do svih kutija. Zatim biste trebali pažljivo provesti mjerenja i unaprijed razmisliti o lokaciji slušalice u sobi. Potrebno je uzeti u obzir praktičnost kretanja između vrhova radnog trokuta i mogućnost dodatnih “ruta” iz blagovaonice do radnog prostora, štednjaka i hladnjaka.

trajnost

Trajnost slušalica prvenstveno je određena materijalima iz kojih je napravljena. Za trup i fasade se smatra najbolje drvo. Pultovi su bolje odabrati iz prirodnog kamena. Kuhinjska pregača će trajati duže ako je izrađena od nehrđajućeg čelika ili presavijena od keramičkih pločica.

Značajke dizajna i izgleda

Pravilna kuhinja izgled će stvoriti sve potrebne uvjete za svoje praktično korištenje. Iskusni dizajneri svjesni su takvog koncepta kao "radni trokut". Ovaj uvjetni geometrijski lik smješta svoje vrhove na tri točke: pločicu, hladnjak, sudoper. Zone moraju činiti trokut, samo u tom slučaju hostesa će se tijekom kuhanja ugodno kretati po kuhinji.

Kuhinja u obliku slova L

L-oblik izgleda smatra se najboljom opcijom za većinu kuhinja, ali je najprikladnija za sobe kvadratnog oblika. Opcija postavljanja slušalica omogućuje opremanje zasebne platforme i jednostavno postavljanje vrhova radnog trokuta na dva susjedna zida.

Raspored u obliku slova L ostavlja dovoljno prostora za organiziranje blagovaonice. Prednosti ove opcije uključuju mogućnost korištenja ugrađene tehnologije. Jedina iznimka u kojoj će raspored u obliku slova L biti izvan mjesta je preuska prostorija, gdje će duljina jednog zida premašiti duljinu drugog više od dva puta.

Kuhinja u obliku slova U

Raspored U-oblika ili U-oblika se univerzalno koristi u sobama s različitim kvadraturama, ali se smatra najboljim rješenjem za kuhinje s površinom od 12-15 četvornih metara. Set se nalazi uz tri zida. Postoji mogućnost raspoređivanja radnog trokuta, od kojih se svaki od vrhova može smjestiti na zasebni zid.

U-oblik izgleda omogućuje vam da postavite razne tehničke nadev s gotovo bez ograničenja. Od nedostataka, stručnjaci primjećuju samo nemogućnost prometa, ali za sobu koja ne prolazi nije obavezna. Ne preporučuje se uporaba rasporeda u obliku slova U u malim kuhinjama Hruščova iu prevelikim sobama luksuznih apartmana. U prvom slučaju, bolje je "skratiti" jednu stranu i pribjeći modelu u obliku slova L, au drugom - otočnom.

Linearna kuhinja

Linearni ili jednoredni raspored prikladan za male prostore. Ova kompaktna opcija često se koristi u modernim studio apartmanima, gdje je ograničen prostor dodijeljen svakoj zoni, a kuhinja ne pripada područjima „dominantnim“ na trgu.

Model mjesta kuhinjske jedinice leži u samom nazivu rasporeda - linearnom, tj. Namještaj se postavlja u pravcu uz zid. S jedne strane, štedi mnogo prostora, ostavljajući tri druga slobodna, ali s druge strane, pravilo radnog trokuta je jednostavno nemoguće promatrati. Stručnjaci savjetuju samo u središtu da imaju sudoper, a sa strane - hladnjak i štednjak. Ova opcija će biti prikladnija od druge dvije.

Kuhinje na otoku i poluotoku

Raspored otoka karakterizira prisutnost male "oaze" koja izlazi naprijed, kao da je odvojena od ostatka kuhinje "kopno" iza sebe. Na ovom simboličkom otoku možete smjestiti tanjur, radnu ili blagovaonicu, bar. Opcija je pogodna za vrlo velike sobe i za kombinirane apartmane.

"Otok" kao da ujedinjuje ta dva prostora u jedan i istovremeno ga nenametljivo razlikuje između kulinarske platforme i preostalih zona. Raspored poluotoka ponavlja otok u svemu s jednom malom iznimkom: otok se ne "odvaja" od "kopna" u potpunosti, već se s njim povezuje s jedne strane.

U stvari, takva kuhinja može biti u obliku slova L ili u obliku slova U, ali druga ili treća strana nije postavljena duž zida, već je zamjenjuje, naslonjena na kraj. Mogućnost idealne zone kuhinje na dva područja: za kuhanje i za prijem. Oba tipa tlocrta nisu pogodna za male stanove. U uvjetima otočne i poluotočne kuhinje lako je organizirati radni trokut stavljanjem jednog od njegovih vrhova (obično ploča) na otok.

Kuhinja s dvostrukim redom

Dvoredni ili paralelni raspored popularna je opcija za prolazne sobe i sobe s površinom većom od 15 m2. Kuhinjski set podijeljen je na dva dijela, koji se nalaze uz suprotne zidove. S takvim planom lako je slijediti pravilo radnog trokuta: umivaonik i peć su smješteni na jednoj strani, a hladnjak je s druge strane.

Kuhinja zauzima puno prostora i omogućuje vam da u brojnim sustavima za pohranu razgradite veliki broj posuđa i kuhinjskih sitnica, ugradite kućanske aparate. Od nedostataka, samo je teško postaviti prostor za blagovanje. U kuhinji s dva reda jednostavno nema mjesta za to, iako se prostor za jelo može izvaditi iz kuhinjskog prostora laganim skraćivanjem duljine slušalica. Takvo rješenje zahtijeva temeljit rad na projektu, tako da se dizajn besprijekorno nadopunjuje.

Materijal za izradu kuhinjskog seta

U kompleksu namještaja za kuhinju odjednom se koristi nekoliko materijala, budući da su njegove pojedinačne komponente namijenjene za različite namjene. Elementi kuhinjskog pribora mogu se kombinirati u sljedeće skupine:

• Korpus i fasade.
• Pribor.
• Radna ploča (također poznata kao radno područje).
• Pregača.

Razgovarajmo o prednostima i nedostacima različitih materijala koje koriste proizvođači.

Kuhinjski ormarić i fasada

Tijelo i fasada kuhinje često su izrađeni od drveta ili njegovih derivata (MDF, iverica, iverica). Oni su dobra kombinacija kvalitete i cijene. Većina namještaja iz proračunske kategorije je izrađena od MDF-a i iverice.

Plahte se lako režu, mogu se dati bilo koji (čak i složeni) oblik. Nažalost, materijal se u dijelovima ruši. Nakon ugradnje cijele konstrukcije, nužno se obrade brtvljenjem specijalnom trakom za furniranje. Tehnologija laminiranja i lijepljenja PVC folije omogućuje da površini fasada i tijela date bilo koju teksturu. Najčešće se oponaša skupo drvo.

Paralelno s tim, film štiti površinu od agresivne mikroklime kuhinje. Nažalost, iverica i vlaknasta ploča ne mogu se pripisati izdržljivom. Svaki namještaj ima vlastiti vijek trajanja, ali u usporedbi s masivnim drvom, ima vrlo kratku ivericu i MDF. Drvo za kuhinju koristi se sve manje i manje.

Njegov je trošak veći, ali namještaj je čvršći. Kako bi zaštitili fasade, često su prekrivene slojem akrila, plastične folije ili općenito od kaljenog stakla otpornog na udarce. Može biti prozirna ili mat. Ako je staklo nadopunjeno kromiranim elementima, takav će se set idealno uklopiti u visokotehnološku kuhinju.

Postoji još jedna mješovita verzija za pročelje kuhinjskog seta, koja se sastoji od aluminijskih okvira i umetaka od drva, MDF-a, stakla, plastike. Metalni "kostur" daje konstrukciji čvrstoću i izdržljivost, ali ne stvara dodatna opterećenja, jer je aluminijski materijal lagan.

Gornji dio stola

Tri najbolja materijala od kojih radne ploče uključuju:

• Stablo. Ekološka, ​​elegantna opcija koja nikada ne izlazi iz stila. Drvo treba obraditi posebnim spojevima koji sprječavaju njegovo bubrenje i deformaciju tijekom sustavnog kontakta s vlagom i visokim temperaturama.
• Keramičke pločice. Sada se ova opcija ne koristi tako često, ali je u savršenoj harmoniji s pregačom od sličnog materijala. Ako odaberete boju s razlikom od nekoliko tonova i slične teksture, onda će stolna i pregača postati jedan set u kuhinji.
• Prirodni kamen (mramor, granit, kvarc). Ove countertops će trajati jako dugo vremena. Ne boje se apsolutno ničega i izdržat će sva ispitivanja: toplinu, hladnoću, visoku vlažnost, redovito čišćenje.

S malom razlikom od vodećeg trioa nalaze se: nehrđajući čelik, umjetni kamen, staklo, MDF, iverica i plastika. Oni nisu toliko izdržljivi (osim stakla i nehrđajućeg čelika), ali istodobno molimo potencijalne kupce po pristupačnim cijenama.

Kuhinjska pregača

Kuhinjska pregača - područje zida između zglobnih i podnih konstrukcija, koje je prekriveno posebnim premazom. Materijal treba biti jednostavan za pranje, izdržati redoviti kontakt s kućanskim kemikalijama, ne reagirati na rastuće temperature. U pravilu, pregače se protežu duž cijelog kompleksa namještaja, zahvaćajući sudoper, radni prostor i pločice. Ova tri područja smatraju se najprljavijima. Kuhinjske pregače izrađuju se pomoću sljedećih materijala:

• Keramičke pločice. Neosporni vođa popisa. "Brzo i dugo" njezin je moto. Pločica se ne boji gotovo ničega, osim jakih mehaničkih oštećenja koja mogu dovesti do cijepanja pločica. Širok raspon boja i tekstura omogućuje vam da odaberete originalnu verziju za vašu kuhinju, koja će se kombinirati sa stilom sobe i paletom boja slušalica.
• Mozaik ili mozaik. Materijal je izrađen od keramike, porculana ili kamena, stakla. Sastoji se od brojnih malih modula, ali se prodaje u već sklopljenom obliku na mrežnoj matrici. Mozaik pločice - jaka, izdržljiva i pouzdana zaštita za zid.
• Metal. Pregače su od nehrđajućeg čelika. Ne boji se vode, topline i sredstava za čišćenje. Nedostaci materijala uključuju samo njegov "marco" - na površini odmah ostaju otisci prstiju, kapljice masti i kaplje vode. Metalna pregača mora se redovito prati.
• Prirodni i umjetni kamen. Izdržljivi i izdržljivi materijali. Ako koristite prirodni granit ili mramor, bolje je da odaberete isti radni stol kako bi odgovarao setu koji izgleda skladno.
• Staklo. Prozirno platno će biti izvrsna zaštita za “delikatnu” završnu obradu: pozadinu, foto kolaž, panoramu. Materijal se ne boji ni za što, osim za abrazivna sredstva za čišćenje koja ostavljaju mikro-ogrebotine na površini. Staklo je iste marke kao i metal. Potrebno je često čišćenje.

Rijetko, za pregaču koristite PVC panele i laminirane MDF ili iverice. Oni će služiti manje keramičkih pločica ili kamena, ali pružaju mogućnost za vlasnike da djelomično promijeniti dizajn bez dodatnih troškova nekoliko godina nakon popravka.

Unutarnje punjenje i pribor

Unutarnje punjenje (u ovom slučaju sušilice i pladnjevi) i mali pribor (ručke, šarke, nosači polica, kutovi) trebaju biti izrađeni od izdržljivog i pouzdanog materijala. Metal je najprikladniji za ovu ulogu, ali ako govorimo o, na primjer, olovkama, ovdje se mogu uzeti u obzir i druge opcije:

• Stablo.
• Staklo.
• Plastični.
• Bilo koji materijal s dodatnim premazom od kože.

Za sušilice, palete, uglovi, vijci, šarke, u pravilu, odaberite nehrđajući čelik.

Izbor stila

Stil kuhinje odabran je isključivo na temelju sklonosti vlasnika kuće. Sve smjernice u dizajnu odnose se na ovu sobu.

Popularni stilovi uključuju sljedeće stilove, kojima je priložen kratak opis njihovih karakterističnih značajki:

• Potkrovlje. Opeka, "niti" komunikacija, neki metalni i originalni uređaji za rasvjetu.
• Skandinavski stil. Kombinacija plavog neba i snježnobijele, sjajne površine fasada, stakla i hladnog svjetla.
• Moderna. Zadržavanje, minimalno dekor, glatke linije, zaobljeni oblici, izvorna kombinacija kamena, drva i stakla ili plastike.
• Klasik. Luksuz, sjajna tekstura drvenih površina, ukrašeni dekor, štukatura, masivni luster, pozlata i skupi tekstil.
• Visoka tehnologija Čelične, kromirane površine, sjaj, staklo, hladno svjetlo i kombinacija sive, crne, bijele boje u paleti boja.

Za udobne kuhinje bez prava na luksuz, prikladniji su jednostavniji i nenametljiviji pod-smjerovi zemlje (country style): ruski, španjolski, mediteranski (grčki), francuski Provence. Их всех объединяет использование натуральных материалов (дерево, металл) и целый комплекс приемов по состариванию поверхностей.

Сочетание цветов в кухонном пространстве

В оформлении кухни можно использовать любые цвета, но в определенных количествах. Ako govorimo o jarkim toplim nijansama (crvena, narančasta, žuta), onda ih treba uravnotežiti s pastelnim tonovima. Za hladne boje (plava, plava, ljubičasta), bolje je odabrati tople note za razliku od protuteže.

Morate kombinirati boje prema jednom od opće prihvaćenih načela:

• Komplementarna. Kombinacija boja protivnika u krugu Ittena.
• Slično. Koriste se tri boje koje su jedna uz drugu u Ittenovom krugu.
• Crno-bijeli. Koristi se jedna boja iz Ittenovog kruga i nekoliko nijansi.
• Klasična trijada. Kombinacija tri boje čiji sektori postaju vrhovi trokuta unutar kruga Ittena.
• Klasični tetrad. Boje se izračunavaju prema sličnom principu kao u trijadi, ali pomoću pravokutnika, a ne trokuta.

Ako se odlučite na svoj način kombiniranja boja, imajte na umu da dizajneri ne preporučuju korištenje više od sedam nijansi u unutrašnjosti. Što više boja bude uključeno, to će biti manje svijetle.

Savjeti za lokaciju

Odabir opreme i njezino postavljanje jedan je od faza procesa kuhinjskog uređenja. Najvažniju ulogu igraju vrhovi radnog trokuta koji se sastoji od peći, hladnjaka i sudopera.

Udaljenost između vrhova treba biti između 1,2-2,7, a zbroj svih strana trokuta treba pasti u rasponu od 4-8 m. Ako se to pravilo zanemari, tada će kuhinja biti usko, kretanje između tri zone je nezgodno.

Pored radnog trokuta, komplet tehničkog dodatka za kuhinju može uključivati:

• Hood, odgovoran za visokokvalitetnu ventilaciju sobe. Nalazi se iznad štednjaka.
• Mikrovalna pećnica (pećnica, pećnica). Nalazi se u posebnoj niši ili u kutu stola.
• Aparat za kavu (aparat za kavu), kuhalo za vodu. Obično se stavlja na pult.
• Prerađivači hrane, mikseri, tosteri, parobrodi, proizvođači kruha. Obično se skrivaju u nišama i policama slušalica.
• Stroj za pranje posuđa. Ugrađena u postavljenu i maskiranu fasadu.

Komplet može biti upotpunjen i drugim kućanskim aparatima koje domaćica koristi, ali najmasovniji su već navedeni gore, pa je za dodatna tehnička podešavanja predviđeno mjesto unutar slušalica na policama ili u kutijama.

Rasvjeta i rasvjeta

Sustav rasvjete u kuhinji je podijeljen u tri zone:

• Primarna (stropna rasvjeta).
• Radna ili lokalna (svjetla iznad gornje ploče stola).
• Ponekad se dodaje i treća zona u kojoj se koristi dekorativna rasvjeta. (Obično po obodu prostorije, u blizini niše ili duž konture namještaja).

Potrebno je planirati rasvjetu tek nakon kupnje kuhinjske jedinice. Kada se namjesti sav namještaj, lakše je izračunati točnu lokaciju. Podesiva rasvjeta - posljednji "bip" interijera, tako da će ugradnja prigušivača svjetla biti dobar bonus. On će navečer dopustiti da "ugasi" svjetlo, dajući odmor umornim očima, a ujutro, naprotiv, da bude svjetliji kako bi se razveselio.

Za kuhinju se koriste različite vrste rasvjetnih uređaja (nadzemne, gume, reflektori, LED rasvjeta, obične žarulje sa žarnom niti u lusterima), a najvažnije je da imaju izdržljivo tijelo otporno na vlagu.

Feng Shui u kuhinji

A sada se okrenimo drevnoj taoističkoj praksi, skupu pravila za skladan dizajn prostora kroz koji protok energije Qi teče slobodno. Što Feng Shui kaže o kuhinjskom interijeru? Prije svega, ova premisa simbolizira obilje i bogatstvo, pa čak i prema taoističkoj praksi ona je među najvažnijima.

Veliku ulogu ima lokacija kuhinje u odnosu na druge prostorije i ulazna vrata. Jasno je da vlasnici stanova ne moraju birati, ali oni koji tek počinju graditi vlastitu kuću trebaju biti udaljeni od hodnika ili hodnika. Osoba koja ulazi u kuću ne bi trebala spuštati oči s otvorene kuhinje s praga.

Prema Feng Shui, takav dogovor pridonosi "curenju" korisne energije, koja je odgovorna za dobrobit i prosperitet. Možete popraviti situaciju: ugradite vrata ili objesite svjetlosne zavjese. Druga mogućnost je objesiti svijetle dekor u hodniku, koji će privući pozornost na sebe (slika, kompozicija od keramike na stolu, ogledalo s rasvjetom).

Feng Shui stručnjaci ne preporučuju zoniranje kuhinje pomoću podija. Varijacije u visini poda "režu" protok energije Qi, poput izbočina u kaskadnom vodopadu, nakon čega "kaotično" teče. Popularna ideja korištenja podija za podvlačenje blagovaonice također treba napustiti. Kuhinja se prije svega mora podudarati u razinama točno s blagovaonicom.

Peć se ne može postaviti pored prozora, jer će njezina vrućina, koja simbolizira dobrobit obitelji, "procuriti" na ulicu. Izbjegavajte zrcalne pločice i glomazne stropove (masivni lusteri). Svijetla, sočna crvena boja Feng Shuija spada u tabu za kuhinju. Nemojte isprazniti sobu. Nemilosrdno se riješite nepotrebnog pribora, ostavljajući samo ono što se stvarno koristi.

zaključak

Dizajn kuhinje treba uzeti u obzir četiri komponente: boja, linije i oblici, tekstura i svjetlo. To su "kitovi" na kojima se temelji umjetnost dizajna. Ako pri izradi projekta, koristeći ovaj tradicionalni recept, začinimo ga talentom, dodamo nekoliko žlica fantazije i prstohvat kreativnosti, rezultat će biti izvorno jelo. Može biti pomalo eklektičan, izvanredan, za razliku od ostalih "restoranskih" remek-djela najboljih kuhara dizajnerske kuhinje, ali ovo kulinarsko remek-djelo zasigurno će udahnuti toplinu i udobnost.